新闻分类

产品分类

联系我们

西安市长安区果乐汇水果批发部

联系人:何经理:187-9241-8200

              王经理:158-2953-5650

网址:www.xasgpf.cn

地址:西安市长安区郭杜街办朱雀农产品物流中心东区6-10


拉丝+流心,这玩意儿真的是柿饼?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

拉丝+流心,这玩意儿真的是柿饼?

发布日期:2019-01-16 作者: 点击:

提到柿饼,吃货们一开始是拒绝的,这甜的腻人的玩意儿有啥好吃的(*  ̄︿ ̄) 直到遇到了这件好柿→陕西富平吊柿饼 鲜亮的果肉像一座爆浆流心堆成的小山,闪耀的诱惑着。 平时不吃柿饼的小编忍不住咬了一口,真香(¯﹃¯) 和普通柿饼比,吊柿饼不太甜。 

普遍的柿饼,糖度都在28-32之间,早已超过了味蕾正常感知的数值,实在是太!甜!了!齁甜齁甜的,非常不愉 所以,把柿饼做甜一点不难,难的是留住柿子本身的鲜美香气和饱满口感。 而采购大大这次带回来的吊柿饼,有一种格外温暖的柿香。像新鲜打出的奶油混合着果酱的香味,会忍不住拿近了使劲儿闻。 入口时,白霜会覆在舌尖化成沙沙的糖,但是不齁甜,再轻轻咬下去,绵软的果肉内部就会充斥口腔,是很自然的柿子甜味。

 拉丝+流心,这玩意儿真的是柿饼? 

 一般新鲜的柿子,也未必都能做到个个都有流心的香甜。而能让拉丝和流心在柿心完美的合体,吊柿饼做到了。轻轻撕开,果汁和果肉用力的拥抱在一起,能看到欲断还迎的拉丝景象。里面窝着一汪通亮的溏心,嫩滑的就像要流出来了。 就像果冻一样,一水儿的清甜入口即化,想想就流口水啊 成霜才算好柿,吃前可别洗! 一枚完美的吊柿饼,特别讲究绵密的柿子糖霜。这口自然形成的精华,是整个好柿的灵魂!因为这也意味着时间,与背后的人工。 

知识点→有糖霜 说 明 什 么 ?

 ①晾晒时间够久,糖霜才够足。

 ②甜度比蔗糖高一倍,热量只有一半。 

③更易消化,甜度自然不腻口。 所以吊柿饼收到后,直接吃就好,千万别洗啊!(来自小编的灵魂呐喊) 另外,吃不完的请立即冷冻保存!因为糖霜热了会化!辛辛苦苦60 天就是为了上霜,化掉多可惜!

 陕西富平,最正宗的吊柿饼 采购大大这次去的富平乡,算是陕西柿业里最核心也是历史最久的产区,距今已有千年的历史。年岁越长的柿树,扎根越深,柿子的风味也越饱满。 每一个吊柿饼,都要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工序,才能慢慢变成可爱甜美的模样。 经验老道的柿农会选出当季最均匀饱满的柿子,挨个削皮之后就开始交给阳光去暴晒。 在享受日光浴的期间还需要定期给柿饼按摩。 这是个技术活,捏轻了柿饼不够软,捏重了易烂。必须轻重合宜,柿饼的流心才饱满,口感才软糯。 最后,是将晒好的柿饼放在阴凉通风的仓库里挂好,小心的阴干一个月,等柿饼水分慢慢散发,才能染上满满的白霜。 

所以,一枚好吃的吊柿饼,从霜降时柿子下树,到冬至时圆满的霜,耗时不短。 但好柿,就是值得等待呀! 临近春节了,小编就把今年发现的最甜蜜的好柿分享给你。 囤点软糯甜美的柿饼给牙口不好,喜食甜软的长辈和爱吃甜食的孩子,犒劳下辛苦了一年的自己和家人。 新的一年,也会是甜甜的

本文网址:http://www.xasgpf.cn/news/446.html

关键词:西安水果配送,西安水果批发,西安水果配送哪家好

最近浏览: